Η μαγειρίτσα αποτελεί το ενδιάμεσο διατροφικό στάδιο για να προετοιμαστεί ο οργανισμός για την κρεατοφαγία του Πάσχα μετά από την νηστεία.

Υλικά 4 καρότα 2 κρεμμύδια ξερά 3 κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα 1/4 σελινόριζας 1/2 φλιτζάνι τσαγιού άγριο ρύζι λίγο κύμινο 1/2 χυμός λεμονιού...

Υλικά για 4 μερίδες 6 μεγάλα καρότα 1 γλυκοπατάτα 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 1600mL νερό 1/2 κ. γ κουρκουμά 1/2 κ.γ τζίντζερ 1/2 κ.γ...